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カイザーホフスタッフ全員、ビールが大好き!!
特にホフブロイのヴァイスビアは最高です!!
ビールの魅力はもちろん、ドイツワインやドイツについていろいろとお伝えできればと思います。

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2011年1月24日 (月)

大発見!!

『ルッチェラーゲ』
この言葉を聞いたことがある人は少ないのでないでしょうかsecret

私も先日調べごとをしていて、この言葉に出会ったのですhappy02

ルッチェラーゲとは、ハノーハーで行われる射撃祭りでのシュナップス
飲み方なんですsign03sign03

シュナップスとは、ドイツのハードリカーでビールと一緒に飲む姿を
よく見かけていたのですが、ここまで一緒に飲むとは知りませんでしたshock

飲み方を教えちゃいますね

まず、ビールシュナップスを用意します(量は写真位がちょうどいいです)

用意したビールとシュナップスを一緒に持ちそのまま口に流し込むsign02

結構難しいんですよgood

来週からビールとシュナップスのセットメニューを御用意しますので
是非試しに来て下さいねnotes
皆でやれば、盛り上がること間違いなしですsign03

今回はレオナではなく店長が書きましたshock
絵文字の使い方がへたくそですみませんdown

2011年1月23日 (日)

激レア! 地ビールフェア第四弾!②


ビールの代名詞と言っても過言ではない程
世界中で飲まれているピルスナータイプのビールbeerheart04


そこで、フュルスト・ヴァラーシュタインから
『クラシックピルス』


有名なシュパルターアロマホップで作られた
専門家向けのフレッシュでやわらかなビールcrown

選び抜かれた原材料しか使われていませんpaper


ホップはドイツ・バイエルン州のシュパルト地方でのみ作られているdanger
苦味がクリーンでさっぱりしたノーブルホップclover

それがエレガントで複雑、高貴な麦芽の風味とうまく混じり合い

400年もの間同じレシピで出来上がっているそうrecycleshineshine

今回のサイズは330mlと小さめdash
でももちろんそのサイズのグラスはご用意致しましたcute


ピルスナータイプが好きな方はやっぱり多いんですねup
是非お試し下さいcatfacenotes

2011年1月17日 (月)

激レア!ドイツ地ビールフェア 第四弾


いよいよ第4弾まできましたhappy02shine

リトマイヤーから、ケラービアheart04 (左)


日本でケラービアのタイプって見かけませんよねeye


ドイツ系のラガービールで、

貯蔵室で熟成中のセラー(=ケラー)から
濁ったまま取りだした無濾過ビールの事のようですhappy01flair

特にバイエルン州でよくあるらしく、
このリトマイヤーのケラービアは本場の上質ラガービールlovelyup


若々しく爽やかなヒノキの香りと甘さを持つビール。

是非お試しくださいcancershine

2011年1月15日 (土)

超貴重!!2リットルボトルビール


昨日に引き続き、
2Lボトルビールのご紹介happy02sign03sign03


同じくフレンスブルガー醸造所から、7種類shine


見て下さい、この絵catfaceheart02
そして大きくてインパクトのあるボトルsign01


写真付きもありますclover

こんな大きくても
栓はスイングトップでオシャレですcrown


楽しく飲んで、
飾って見て楽しくgeminisign01

こんな大きい陶器のボトル自慢できちゃいますよねsmileshine

最後に、こちらはノイシュバンシュタイナーから、
バイエルンらしい陶器の2Lボトルですleo

2011年1月14日 (金)

!!!!!!!!! メガ !!!!!!!!!


新しいビールが届いたので紹介しますhappy01flair


ドイツ最北端の港町、フレンスブルクから
フレンスブルガー醸造所shine


カイザーホフでは今まで、
2種類のボトルビールをご用意してましたnote

そのうちの1つ

スッキリ、ピルスナータイプshine

そして、今日入ってきたきたのが

こちらも、同じピルスナーbleahnotes
(後ろにいるのはマックスnote


ただ‥sign03 違うのが

2Lsign03sign03  330mlsign03
(後ろにいるのがマギーnote

すっっっごい貴重な
2リットルのボトルビールが入ってきましたshine

もちろん、昔ながらのスイングトップという栓ですhappy02
ポンッupといい音が鳴りますよcrown


インテリアにもプレゼントにもバッチリですpresent


専用のグラスと、
ボールペンもセットになってますcatfaceheart04

ボールペンのノックする部分は、
やっぱりスイングトップshine
かなりレアですheart02


ぜひご覧くださいlovelysign03sign03
販売もしておりますcancer

2011年1月12日 (水)

激レア!ドイツ地ビールフェア 第三弾②


ドイツの地元でしか出回っていないような
激レア!なドイツのボトルビール達‥gemininote


今日は6種類目beer
フュルスト・ヴァラーシュタインから

『ヴァイスビアピルス』

名前の時点ですっごい激レアな雰囲気confidentflair


小麦麦芽から作るフルーティーな味わいのヴァイスビア、
日本のビールのようにスッキリした味わいのピルスナー、


このタイプも風味も違うビールを
黄金比で割ると‥

ヴァイスビアピルスshine
というニュースタイルビアが生まれましたhappy01


新しい発想のハーフ&ハーフですよねcatfacerecycle
スッキリとした柑橘系の香りがエレガントcute

こちらも無くなり次第終了ですclover
こんな激レアなビール、なかなかお目にかかれないですよ~sign03

2011年1月 7日 (金)

激レア地ビールフェア 第三弾



2011年clover
激レアドイツ地ビールフェア、第三弾入りましたhappy01sign03sign03


ノイッツェラー ボックbeer


ベルリンからやってきたボックビールdelicioussign01

ボックとは強いという意味でrock
もともとは山羊のことaries
キックが強いという事からきたようですeyeflair


アルコール度数は6.2%とやっぱり強いcatface

ボック特有の甘さが心地よい、飲み口まろやかなビール。
香りも豊かで旨みが広がる。と説明文にはありますwinkshine


これは本当においしいですよhappy02heart04
今年入ってまだ数日ですが、
かなり残り少なくなってきましたbearingsweat01

お急ぎ下さいshine

2010年12月16日 (木)

ビアカクテル


カイザーホフでは、
ホフブロイの生ビールを使ったカクテルもありますがbar

多数あるボトルビールの中にも
ビアカクテルがあリますwinkflair


フェルティンス ラドラー

ビールをレモネードで割った爽やかなビアカクテルsign03

ラドラーとは、自転車で荷物を運ぶドイツのメッセンジャーbicycle
日中流した汗をsweat01ビールよりアルコール度数の低いレモネード割ビールで補ったことが名前の由来だそうですearshine


レモネード割りで飲みやすく、
でもピルスナーの風味もしっかりありますhappy01heart02

アルコール度数は2.7パーセントで低めですし、
お酒やビールが苦手な方にはオススメですgoodsign01


フェルティンスは
サッカーブンデスリーガの古豪「FCシャルケ04」soccer
メインスポンサーとしても有名ですbleahup

今日このボトルビールを紹介したのにはワケが‥think

もう少し先にはなると思いますが、
在庫が無くなり次第廃番になってしまうみたいなんですweepdown


でもsign03
今はまだありますので、
でもお早めにお試し下さいっbearingheart04

2010年11月18日 (木)

樽生!!!


日本で美味しいホフブロイの生ビールが飲めるために‥



自社輸入してる訳ですが、
船を使って温度を一定に保つ「リーファーコンテナ」でship
ミュンヘンからやってきているんですhappy02flair

本場ドイツと変わりない本物の味をお届けしてますheart01

2010年11月17日 (水)

激レア地ビールフェア 第二弾


第二弾、始まってますup


『フュルスト・ヴァラーシュタイン』から2種類ご用意しましたshine


力強い味わいのドゥンケル
「ランツクネヒトビア」

ランツクネヒトとは昔1500~1600頃に侯爵に仕えた兵士のことを言い、
彼らがダークで強いタイプのビールを好んだことからだそうですflair

濃縮されたアロマモルトとナッツのような香ばしい香りのビールですhappy01


スパイスを感じさせるラガータイプ
「ヘル」

400年前からの伝統的なレシピに従い、
手作業で醸造されてきたという貴族が作る上質なヘレスflair
やわらかな香りとホップフラワーのバランスが良いlovely


専用のグラスで美味しく飲んで下さいっbeerheart02

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