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特にホフブロイのヴァイスビアは最高です!!
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2011年2月12日 (土)

マリアージュ♪


本日は『フォアグラのテリーヌ』ご用意しておりますheart01

甘酸っぱいパッションソースや
白ワインを使ったジュレを添えてshine

自家製ブリオッシュも付きますbreadsign01
なんとも豪華な一品ですconfidentheart02


濃厚なフォアグラのテリーヌには‥
デザートワインがオススメhappy02bell

当店では現在3種類のデザートワインをご用意しておりますが、


国際ワインコンテストで最優秀白ワイン醸造家に選ばれた事もある
ホルスト・ザウアー醸造所shine

トロッケンベーレンアウスレーゼは格別ですlovelysign03

貴腐ワインをドイツでは
トロッケンベーレンアウスレーゼといいますcrown

ボトリティス・シネレア菌が果皮に感染する事によって
水分が蒸発して干しぶどうのようになった葡萄を原料にします。
糖度が高まり、極甘で香りの高い最高級ワインですringshine


この個性的な形のビンは
フランケン地方特有でボックスボイテルといいますwinkbell

意味は山羊の陰嚢‥
口にはできませんsadtyphoon

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